I dag ser vi fremkomsten afbevægelser, der kæmper for en anden fremtid, tættere på naturen og mere i tråd med miljøet. Der er ved at ske en vis tilbagevenden til enkelheden, og det medfører en unik bevidsthed om vores planets situation og den fremtid, vi vil give vores børn.
Blandt disse entusiastiske tiltag giverlokalt forbrug i korte kredsløbtmange husholdninger mulighed for at leve anderledes takket være en bevidstgørelse om deres forbrugsmønster. Spis sundt, respekter naturen og støt lokale producenter! Hvad mere kan man ønske sig? Vi forklarer mere i denne artikel.
Direkte salg til forbrugerne: en ny markedsføringsform
Det forhold, der nu er ved at opstå mellem enforbruger, der er opmærksom på sin sundhed og sin indvirkning på verden, og en producent, der ønsker at fremme sine produkter, tager form af et solidarisk og gennemtænkt forbrug. At undgå for mange mellemled bliver langsomt en ny norm, og det store distributionssystem svækkes i øjnene på visse engagerede personer.
Forbrug i korte kredsløb indtager sin rette plads i de forandringer, der gennemføres for at skabe ensundere, mere fredfyldt og mere retfærdig fremtidfor den natur, der omgiver os. Landmændene har forstået denne nye, meningsfulde tendens og har derfor udvidet deres forretning ved at oprette salgssteder på deres gårde, hvor folk kan købe deres produkter. Denne nye, mindre distributionsform har endirekte indvirkning på de lokale producenterog er til gavn for os alle.
Hvad er en kort fødevarekæde?
En kort fødevarekæde er en form fordistribution af landbrugsprodukter fra producent til forbrugermed kun én mellemhandler.Forbrugerne ønsker i stigende grad at have en direkte forbindelse til lokale producenter. De vil spise sundt, købe lokale produkter og frem for alt vide, hvor de produkter, de køber, kommer fra. Takket være det korte forbrugskæde ogproducenternes gennemsigtighed får disse nye forbrugere deres behov opfyldt.
Hvordan bliver gården et privilegeret sted for markedsføring?
For at kunne komme ind i systemet med korte forbrugskæder måtte de lokale producenter finde løsninger. Direkte salg på gårdenvar en af dem. Landmændene indrettede butikker på deres gårde for at sælge deres produkter. Uanset om det drejer sig om grøntsager, frugt eller andre produkter, har dette nye lokale salgssted mange fordele, herunder muligheden for at sælge friske og sæsonbestemte produkter.
Men det er ikke alle, der har valgt at åbne et salgssted på deres gård. Der findes andremåder at sælge håndværksmæssige og lokale produkterfor de landmænd, der ønsker at holde fast i kortdistributionssalg.
Den traditionelle salg påmarkeder
Denne symbolske måde atsælge sine produkter uden mellemhandleremellem landmanden og forbrugeren er kendt af alle og har eksisteret siden tidernes morgen. Deltagelse i salget af landbrugsprodukter på markeder gør det muligt at blive kendt af et større antal kunder og skabe en værdsat forretningsrelation. Forbrugerne kan handle i ro og mag og opdage landbrugsprodukter fra deres lokalområde uden at gå ind i en butik og med rådgivning fra producenten selv.
Kooperativt salg via et kollektivt system
Landbrugskooperativet er etsalgssted, der samler flere lokale producenter. Denne type salgssted giver forbrugerne mulighed for at handle hos forskellige producenter samtidigt og få adgang til et stort udvalg af produkter uden at skulle rejse langt.
Fordelene ved kurve med sæsonens produkter
Nogle bedrifter sælgerkurve med sæsonens grøntsager, som forbrugerne kan købe som abonnement eller stykvis, direkte på gården eller med levering. Det er kurve med sæsonens grøntsager eller frugter med etindhold, der varierer afhængigt af den aktuelle høst. Landmanden stiller sin høst til rådighed for en kurv, der afspejler produktionsforholdene.
Llettere salg via internettet
Landbruget udvikler sig også med tiden. For at øge distributionen af deres fødevarer udvikler nogle landmændonline-salgssiderpå internettet. Via de sociale medier når de således direkte ud til de lokale forbrugere. Det giver dem mulighed for at dele deres livsstil og være åbne om deres produktionsmetoder og driften af deres gård.
Vil du vide mere om gårdspensionater og agriturismo-gårde?
Salg af fødevarerkan også foregå via en relevant restaurationsservice, der ofte er økologisk. Nogle gårde omdanner nemlig en del af deres drift til gæstgiveri ogtilbyder table d’hôte. Det er en måde at:
- formidle formålet med deres egen produktion;
- dele deres hverdag;
- tilbyde fødevarer fra andre landmænd i samme område.
Fordelene ved gårdspensionatet
Gårdspensionatet har flere fordelefor bevarelsen af landbruget og miljøet, såsom:
- direkte salg fra producent til forbruger;
- ingen industriel forarbejdning af produktet;
- undgåelse af distributionskæden i de store supermarkeder;
- opretholdelse af lokal landbrugsproduktion.
Agriturismotilbyder dig unikke oplevelser. Desuden er dette blomstrende koncept baseret på enanden form for forbrug af varer og tjenester:
- helt lokal ;
- direkte fra landmanden ;
- for hjemmelavede produkter.
Gårdspensionatet er også et sted, hvor forbrugerne kantagepåferie. Med denne måde at forbedre deres erhverv på åbner landbrugsproducenterne deresbedrifter for feriegæster, der søger autenticitet og et nyt syn på deres livsstil.
Hvilken indvirkning har korte forsyningskæder på landbruget?
Et forbrug, der nu er baseret påen enkelt mellemhandler mellem producenter og forbrugere, dvs. korte forsyningskæder, har en direkte indvirkning på landbruget. Denne nye måde at forbruge på gør det muligt at:
- deltage i en solidarisk og ansvarlig økonomi;
- at være i direkte kontakt med producenterne;
- at købe direkte hos producenterne;
- at bidrage til bæredygtighed og genoplivning af landbruget;
- at øge landmændenes fortjeneste på deres salg;
- at give landmændene en direkte indtægt;
- at gøre landbruget mindre isoleret fra din verden;
- at være lydhør over for landmændenes behov;
- at reducere transportomkostningerne ved at køre direkte til landmanden.
Hvad er fordelene ved korte forsyningskæder?
Korte forsyningskæder har lige så mange fordele for alles sundhed som for miljøet og endda for samfundet generelt. Dette første skridt moden forpligtelse til at forbruge anderledesfører ofte til andre! Tag uden frygt hul på en ændring af mentalitet og adfærd ved at forbruge lokale produkter.
En betydelig indvirkning på miljøet
De korte transportveje har medført enpositiv bevidstgørelse om landbruget. Dette bevidste forbrug mindsker den økologiske påvirkning betydeligt, især takket være en reduktion af:
- emballage;
- madspild;
- transport;
- emballage;
- vandforbrug;
- pesticider.
De positive virkninger på din sundhed
Mange forbrugere siger, at de har fåetbedre helbred, siden de begyndte at spise lokale produkter. Ofte er er fødevarer fraøkologisk landbrugbiologisker sundere. De oplever derfor et energi- og mæthedsfremmende virkning ved at spise lokale frugter og grøntsager. De bevidste forbrugere hævder, at deres kost er:
- sundere ;
- af højere kvalitet ;
- friskere ;
- rigere på vitaminer og næringsstoffer ;
- smagfuldere ;
- mere sæsonbestemte.
De sociale konsekvenser af en afstandtagen fra masseforbruget
Ved at undgå de store supermarkedskæder og deres lange gange fyldt med sjælløse fødevarer skaber dunye bånd til producenterne. Ved at købe hos dem giver du landbruget en social dimension tilbage. Du åbner døren for den menneskelige kontakt, der har været fraværende siden de store handelscentre dukkede op.
Den betydelige økonomiske betydning for de lokale aktører.
Fordelene ved korte forsyningskæder er ikke kun sociale, miljømæssige og sundhedsmæssige. Der er dog et væsentligt punkt i denne tilgang til at forbruge anderledes, som udmønter sig i en betydelig økonomisk fordel. Produktion af fødevarer og et fornuftigt lokalt forbrug bidrager tiløkonomien i din region. Mentaliteten ændrer sig langsomt, men sikkert. I dag er der mange mennesker, der er engagerede i en anden fremtid, og som går ind for lokal forbrug fra gårde i deres område for at skabe ensolidarisk og ansvarlig økonomi. Og det smitter af!
Hvordan kan du ændre din forbrugsadfærd?
Selvom det tager tid, er fremkomsten af korte forsyningskæder ubestridelig. Det er klart, at det ikke sker fra den ene dag til den anden at ændre sinforbrugsvaner i dybden. Det kan også have indflydelse på din organisation, både hvad angår dine spisevaner og indretningen af din dagligdag.
Dette lokale forbrug, direkte hos producenterne, har også indflydelse på forvaltningen af din økonomi. I modsætning til hvad mange tror, er denne type adfærdsændring ikke nødvendigvis til skade for forbrugeren. Landmændene får mulighed for at sælge deres fødevarer til den pris, de ønsker, og frem for alt til en rimelig pris. Ved at bidrage til systemet med korte forsyningskæder har markedssvingninger mindre indflydelse på producenterne, som kan tillade sig en højere indtjening.
Hvad kan man gøre i hverdagen for at forbruge mere økonomisk, miljømæssigt og retfærdigt?
Enkle handlinger i hverdagen kan være med til at sætte gang i forandringen. Tænk på at:
- tage din indkøbspose med;
- tage cyklen eller gå, når du skal handle;
- købe dit kød hos slagteren i dit kvarter;
- købe sæsonens grøntsager og frugter hos en producent tæt på dit hjem;
- handle i kooperativer eller nærbutikker;
- slentre rundt på markederne i din region;
- bliv bevidst om rigdommen hos de lokale producenter i dit område,
- tænk på at reducere dine emballager og dermed dit affald.
For at bidrage til bæredygtigheden i landbruget i din region og vise solidaritet med landmænd i vanskeligheder kan du også bestille på vores hjemmeside. Vi donerer en procentdel af vores omsætning til foreningen “solidarité paysans“.
Fremme korte forsyningskæder, en uundværlig handling for morgendagens verden!
For at passe på dig selv, holde dig sund og sikre fremtiden for små landbrugsbedrifter er korte forsyningskæder fortsat en oplagt løsning. Hjælp med atgenoprette landmændenes erhverv, tag direkte ud til deres gårde for at opdage deres bedrifter og de vidunderlige produkter, der stammer fra et sundt landbrug. Du vil blive overrasket og begejstret over din regions rigdom.Vær med til at forme morgendagens verden, langt fra globaliseringen. Se dig omkring: landmændene i nærheden af dig venter bare på at opfylde dine behov. Korte forsyningskæder er vores alles fremtid! Dette plille skridt mod et bevidst forbrugkan have stor indflydelse på alles fremtid. Tænk over det!